冬から春にかけてが旬のヤリイカ。 たくさん釣っていろんな料理に挑戦してみてくださいね。釣りたてのヤリイカは最高においしいですよ。     お刺身 釣りたてのヤリイカはこりこり。一日置くことでねっとりと…

仙台では、ハゼを焼いて干して作る「焼きハゼ」でお雑煮にする習慣があることを知りました。 それなら、「焼きハゼ」をダシにラーメンを作ったら、美味しいのができるんじゃない？と思いつきまして。 鶴見川で釣ったハゼ36匹で焼きハ…

  横浜市鶴見区にある通称「ふれーゆ裏」で釣れたサバをレモン煮にしてみました。サバ特有の風味がレモンとの相性抜群でさっぱり美味しくできました。 作り方 １、サバを輪切りにします。 （骨からうまみが出ますが、小骨…